Melon rose
"Découvre une boisson estivale au parfum extraordinaire, où le melon mûr et les fraises se marient pour une fermentation délicate et pétillante."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Passe la chair des melons au mixeur, puis au tamis pour obtenir une purée lisse. Fais de même avec les fraises. Mélange ensuite les deux purées avec le jus d'orange et le petit-lait. Complète avec de l'eau jusqu'à obtenir 2 litres de liquide. Verse le tout dans un bocal à joint de caoutchouc et ferme-le hermétiquement. Laisse fermenter à température ambiante chaude jusqu'à l'apparition de fines bulles, en agitant le bocal tous les jours.
Une fois la fermentation lancée, transvase la boisson dans des bouteilles à joint de caoutchouc. Laisse-les encore 1 jour à température ambiante pour intensifier l'effervescence, puis stocke-les au frais.
Ouvre les bouteilles avec précaution et savoure cette boisson bien fraîche.
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