Kombucha au jus de cranberry
"Découvre une kombucha pétillante et acidulée, infusée au jus de cranberry. Une boisson fermentée rafraîchissante, parfaite pour les chaudes journées."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Commence par faire fermenter ta kombucha. Quand elle a développé une belle acidité mais reste légèrement sucrée, filtre-la soigneusement.
Mélange la kombucha filtrée avec le jus de cranberry.
Transvase le mélange dans une bouteille munie d'un joint en caoutchouc. Laisse fermenter à température ambiante pendant environ 7 jours. Goûte régulièrement avec une paille à partir de quelques jours, et dès que le goût te convient, place la bouteille au réfrigérateur pour la déguster bien fraîche.
N'hésite pas à prolonger la seconde fermentation au-delà de 14 jours, ou même à laisser vieillir ta kombucha en cave pour développer des saveurs plus complexes.
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