Au fourneau
Préparation
Préparation de base
Jelly maison (gelée d’agar-agar)
80 g · soit environ ⅛ de la recette · 4 étapes · 10 min
- Dans une casserole, porte l'eau et le sucre à ébullition. Retire la casserole du feu et intègre la poudre d'agar-agar en mélangeant vivement pour bien la dissoudre.
- Remets la préparation sur feu doux et poursuis le mélange pendant 5 minutes. Ajoute ensuite la goutte de colorant de ton choix et remue de nouveau pour une couleur homogène.
- Verse cette préparation dans un plat à gratin rectangulaire ou une boîte en plastique transparente. Laisse-la refroidir à température ambiante avant de la placer au réfrigérateur pendant 5 heures, jusqu'à ce qu'elle soit complètement prise.
- Une fois la gelée bien ferme, découpe-la en petits dés. Tu pourras ensuite les utiliser pour agrémenter tes boissons ou tes desserts.
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Étape 1
Verse l'eau bouillante sur le thé vert directement dans une théière. Laisse infuser pendant 10 minutes, puis filtre le thé. Transfère le liquide obtenu dans une carafe et laisse-le refroidir complètement.
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Étape 2
Une fois que le thé est bien froid, verse-le dans un shaker avec le sirop de pêche. Secoue-le énergiquement deux ou trois fois pour bien mélanger les saveurs.
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Étape 3
Au fond de chaque verre, dépose la gelée de fruit. Ajoute quelques glaçons, puis verse délicatement la préparation au thé par-dessus.
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Étape 4
Pour la touche finale, insère les pailles XXL, ajoute quelques tranches de fraise pour la décoration et savoure ton bubble tea sans attendre !