Au fourneau
Préparation
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Étape 1
Commence par couper toutes les charcuteries en fines lanières. Prépare ensuite ta pâte à cake habituelle et incorpore-y les lanières de charcuteries ainsi que le piment d'Espelette.
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Étape 2
Enfourne ton cake à la même température et pour la même durée que celle que tu utiliserais pour un cake salé classique. Laisse-le cuire jusqu'à ce qu'il soit bien doré et ait joliment gonflé.
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Étape 3
Accompagne ce cake d'une salade pleine de fraîcheur. Mélange de la mâche, de la trévise, du fenouil coupé en carpaccio et des pistaches torréfiées. Pour l'assaisonnement, utilise un filet d'huile d'olive et une pincée de fleur de sel, cela créera un joli contraste de saveurs.