Bruschetta aux tomates confites et à la burrata
"Des tranches de pain grillées frottées à l'ail, garnies de tomates confites, de burrata crémeuse et de câpres. Un délice simple et frais. Nom italien : Bruschetta pomodoro confit e burrata."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Commence par effilocher la burrata et éplucher les gousses d'ail, en les réservant entières.
Fais griller les tranches de pain de campagne jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Frotte-les ensuite généreusement avec les gousses d'ail réservées.
Dispose les pétales de tomates confites sur le pain grillé, en les faisant légèrement se chevaucher. Répartis ensuite la burrata effilochée sur le dessus.
Arrose le tout de quelques gouttes d'huile d'olive. Décore avec les câpres à queue et sers immédiatement pour profiter de toutes les saveurs.
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