Amarena
"Un cocktail pétillant et fruité, où le spumante rencontre la douceur du limoncello et la gourmandise de la cerise amarena. Nom italien : Amarena."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Prépare le zeste cristallisé : prélève le zeste du citron en filaments fins, puis enrobe-les de sucre cristal. Laisse-les sécher à l’air libre pour qu'ils durcissent légèrement.
Dépose un glaçon et une cerise amarena au fond d'un verre à martini. Ajoute quelques gouttes du sirop des cerises pour parfumer.
Verse délicatement le spumante dans le verre, en inclinant légèrement pour éviter qu’il ne déborde. Ajoute ensuite le limoncello.
Décore ton cocktail avec les filaments de zeste de citron cristallisé et quelques pistaches entières pour une touche gourmande.
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