Tiramisu gianduja et noisettes
"Un tiramisu gourmand où la crème onctueuse se marie au chocolat gianduja, aux sablés croquants et aux noisettes torréfiées. Nom italien : Tiramisù gianduja e nocciole."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Prépare les tiramisù juste avant de servir pour que les sablés conservent tout leur croquant.
Fais fondre le chocolat au bain-marie, puis incorpore la grappa. Ajoute ce mélange à la crème tiramisù sans trop mélanger, afin d'obtenir un joli effet marbré.
Pour le montage, dispose les éclats de sablés au fond des verrines. Parseme de noisettes concassées, puis couvre généreusement de crème au mascarpone chocolatée à l'aide d'une poche à douille cannelée.
Saupoudre de cacao amer et décore chaque verrine avec une noisette entière.
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