Rochers à la noisette « pas beaux mais très bons
"Découvre ces rochers sans farine, légèrement meringués et croustillants, une vraie gourmandise à la noisette et au citron confit. Nom italien : Brutti ma buoni."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Commence par détailler l'écorce de citron confite en petits dés. Dans un bol, bats légèrement le blanc d'œuf.
Hache grossièrement la moitié des noisettes au couteau, puis mixe finement l'autre moitié. Rassemble les noisettes hachées et mixées dans un saladier.
Ajoute l'écorce de citron confite, le sucre glace et le blanc d'œuf aux noisettes. Mélange le tout en fouettant vivement pour bien amalgamer les ingrédients.
Préchauffe ton four à 180 °C (th. 6). Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, forme des petits tas de pâte, de la taille d'une grosse noix.
Enfourne pour 15 minutes de cuisson. Les rochers vont craqueler et prendre une belle coloration dorée. Laisse-les refroidir complètement avant de les décoller délicatement à l'aide d'une spatule ou d'un couteau.
Ce message ne respecte pas les règles de la communauté ?
Cette action est irréversible.
Recherche un ustensile pour l'ajouter à la recette.