Biscuits à l'huile et au vin
"Découvre ces biscuits croquants et parfumés, une douceur italienne simple à réaliser avec de l'huile d'olive et du vin rouge. Nom italien : Biscotti all’olio & al vino."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Dans un grand saladier, mélange la farine avec la polenta et la levure. Ajoute ensuite le cacao en poudre (si tu l'utilises) et le sucre.
Verse l'huile d'olive et le vin rouge dans le saladier. Pétris le tout jusqu'à obtenir une pâte souple, lisse et parfaitement homogène.
Préchauffe ton four à 170 °C (th. 5-6). Mets la pâte en boule et divise-la en trois ou quatre morceaux égaux.
Sur un plan de travail légèrement fariné, prends chaque morceau de pâte et roule-le pour former des cylindres d'environ 1 cm de diamètre. Coupe ensuite chaque cylindre en bâtonnets de 10 cm de long.
Verse du sucre dans une assiette. Roule chaque bâtonnet dans le sucre pour bien l'enrober. Dispose les bâtonnets sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant légèrement car ils vont gonfler à la cuisson.
Enfourne pour 15 à 20 minutes. Les biscuits doivent prendre une belle coloration dorée, sécher et devenir croustillants. Laisse-les refroidir complètement sur une grille avant de les déguster.
Ce message ne respecte pas les règles de la communauté ?
Cette action est irréversible.
Recherche un ustensile pour l'ajouter à la recette.