Frites de fruit à pain
"Découvre des frites de fruit à pain croustillantes et savoureuses, une spécialité réunionnaise à déguster sans modération."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Commence par couper le fruit à pain en quatre, puis pèle chaque morceau. Retire la partie centrale, qui est un peu dure.
Ensuite, taille les gros morceaux en bâtonnets plus fins, de la taille et de l'épaisseur d'une grosse frite.
Dans un saladier, mélange les frites de fruit à pain avec le poivre et le sel pour bien les assaisonner.
Fais chauffer l'huile de friture à feu vif. Plonge les frites dans l'huile bien chaude et laisse-les dorer légèrement pendant quelques minutes.
Pour finir, égoutte les frites sur du papier absorbant pour retirer l'excès d'huile, puis sers-les immédiatement et régale-toi !
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