Rougail Tomate arbuste
"Un rougail frais et acidulé, où la tomate arbuste se mêle aux piments et à l'oignon pour une explosion de saveurs créoles."
Ingrédients
Préparation
Commence par monder les tomates arbustes : fais-les bouillir une dizaine de minutes pour pouvoir retirer facilement leur peau.
Pendant ce temps, épluche et émince finement l'oignon. Ensuite, écrase ou mixe les piments selon ton goût.
Une fois les tomates arbustes cuites, laisse-les refroidir, puis retire leur peau et écrase-les en purée.
Mélange la purée de tomates avec les oignons émincés, les piments écrasés, le jus de citron et le sel (environ une demi-cuillère à café). Ajoute un filet d'huile pour lier le tout.
Déguste ton rougail tomate arbuste bien frais.
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