Rougail Tomate arbuste

Étape 1

Commence par monder les tomates arbustes : fais-les bouillir une dizaine de minutes pour pouvoir retirer facilement leur peau.

Étape 2

Pendant ce temps, épluche et émince finement l'oignon. Ensuite, écrase ou mixe les piments selon ton goût.

Étape 3

Une fois les tomates arbustes cuites, laisse-les refroidir, puis retire leur peau et écrase-les en purée.

Étape 4

Mélange la purée de tomates avec les oignons émincés, les piments écrasés, le jus de citron et le sel (environ une demi-cuillère à café). Ajoute un filet d'huile pour lier le tout.

Étape 5

Déguste ton rougail tomate arbuste bien frais.