Rougail dakatine
"Un rougail créole onctueux et parfumé, où la pâte d'arachide se mêle aux tomates et aux piments pour une explosion de saveurs."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Fais bouillir les tomates quelques minutes pour les peler plus facilement.
Pendant ce temps, écrase ou mixe les piments selon ton goût.
Épluche l'oignon et émince-le finement. Hache également les tiges des oignons verts.
Pèle les tomates bouillies, puis écrase-les pour obtenir une purée.
Mélange la pâte d'arachide avec la purée de tomates et les piments écrasés jusqu'à obtenir une pâte onctueuse. Si elle est trop sèche, ajoute un peu d'eau chaude.
Pour finir, incorpore l'oignon émincé, les oignons verts ciselés et le sel.
Mélange bien le tout et déguste ce rougail savoureux.
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