Gâteau de patate douce au chocolat
"Un gâteau moelleux et réconfortant, où la douceur de la patate se marie au caractère du chocolat, le tout parfumé à la vanille."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Fais bouillir les patates douces pendant environ 30 minutes. Laisse-les refroidir, puis retire la peau et écrase-les en une purée lisse.
Coupe la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur. À l'aide de la pointe d'un couteau, récupère les graines parfumées.
Dans un récipient, bats les œufs et incorpore-les à la purée de patates douces. Ajoute ensuite la farine, le sucre et les graines de vanille, puis mélange bien le tout.
Beurre généreusement ton moule et verse-y la moitié de la préparation.
Fais fondre le chocolat au bain-marie jusqu'à obtenir une texture lisse et brillante.
Incorpore le chocolat fondu à l'autre moitié de la préparation. Mélange soigneusement et verse ce mélange chocolaté dans le moule, par-dessus la première couche.
Pour un aspect traditionnel, tu peux réaliser des quadrillages sur le dessus du gâteau à l'aide d'une fourchette.
Enfourne à 180°C pendant 40 à 50 minutes. Le gâteau est prêt quand sa surface est bien dorée.
Laisse le gâteau refroidir complètement avant de le démouler. Tu peux le servir froid pour une dégustation optimale.
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