Gâteau de chouchou à l’ananas Victoria
"Un gâteau moelleux et parfumé, où la douceur du chouchou rencontre la vivacité de l'ananas Victoria et la chaleur de la vanille et du rhum."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Commence par éplucher l'ananas, puis coupe-le en petits dés d'environ 1 cm. Tu peux aussi réserver quelques tranches fines pour tapisser le fond de ton moule.
Ensuite, coupe les chouchous en deux et fais-les bouillir pendant 30 à 40 minutes. Laisse-les refroidir, puis retire la peau et la partie centrale fibreuse autour de la graine. Écrase les morceaux pour obtenir une purée lisse.
Dans un grand bol, bats les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorpore ensuite la purée de chouchou et les dés d'ananas. Mélange bien, puis ajoute la farine progressivement en continuant de mélanger.
Fends la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur. À l'aide de la pointe d'un couteau, gratte les graines et ajoute-les à ta préparation. Mélange délicatement pour bien répartir les saveurs.
Beurre généreusement ton moule, verse-y la préparation et enfourne à 180 °C pendant environ 45 minutes, jusqu'à ce que le gâteau soit bien doré et qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre.
Laisse le gâteau refroidir complètement avant de le servir. Il est meilleur froid !
Ce message ne respecte pas les règles de la communauté ?
Cette action est irréversible.
Recherche un ustensile pour l'ajouter à la recette.