Gâteau de chouchou et carotte
"Un gâteau moelleux et parfumé, où la douceur du chouchou et de la carotte se marie au rhum et à la vanille. Une touche exotique pour ton dessert !"
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Commence par peler les carottes, puis coupe-les en morceaux d'environ 2 cm.
Coupe les chouchous en deux et fais-les bouillir pendant 30 à 40 minutes. À mi-cuisson, ajoute les morceaux de carottes dans l'eau bouillante.
Vérifie la cuisson en piquant les légumes avec la pointe d'un couteau : ils doivent être bien tendres. Laisse-les refroidir.
Une fois refroidis, retire la peau des chouchous et enlève la partie centrale fibreuse autour de la graine.
Écrase les morceaux de chouchous et de carottes pour obtenir une purée lisse.
Dans un bol, bats les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorpore ensuite la purée de chouchous et carottes, puis mélange bien. Ajoute la farine progressivement en continuant de mélanger.
Fends la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur. À l'aide de la pointe d'un couteau, gratte les graines et ajoute-les à ta préparation.
Beurre un moule, verse-y la préparation et enfourne à 180 °C pendant environ 45 minutes, jusqu'à ce que le gâteau soit bien doré.
Sers ce gâteau frais pour une dégustation optimale.
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