Rhum banane flambée
"Laisse-toi envoûter par ce rhum arrangé où la douceur de la banane flambée rencontre la vanille, pour une macération pleine de saveurs."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Commence par peler les bananes, puis coupe-les en deux dans le sens de la longueur. Fais de même avec la gousse de vanille.
Dans une poêle, fais fondre le beurre à feu moyen. Ajoute les tranches de bananes et laisse-les dorer de chaque côté, jusqu'à obtenir une belle coloration.
Saupoudre les bananes dorées avec 2 cuillères à soupe de sucre, puis fais-les flamber avec un petit verre de rhum blanc (environ 5 cl). Laisse les flammes s'éteindre naturellement.
Dans un grand bocal hermétique, dépose les bananes flambées et le sirop de canne. Verse ensuite le reste du rhum blanc et ajoute la gousse de vanille fendue.
Referme le bocal et laisse macérer le rhum arrangé pendant au moins deux semaines dans un endroit frais et sombre avant de le déguster. Plus il macère, plus les saveurs se développent !
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