Beignets de fleurs de capucines
"Découvre ces beignets de fleurs de capucines, croustillants et dorés, une touche florale et originale pour tes papilles."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Dans un grand bol, mélange la farine, le sel et la levure. Creuse un petit puits au centre et ajoute l'œuf entier.
Incorpore l'eau très froide petit à petit en mélangeant constamment, jusqu'à obtenir une pâte lisse et onctueuse.
Fais chauffer un bain d'huile à feu vif dans une friteuse ou une grande casserole.
Pendant ce temps, lave délicatement les fleurs de capucines, retire un maximum de tiges vertes et laisse-les bien égoutter.
Trempe chaque fleur dans la pâte à beignets, puis plonge-les délicatement dans l'huile bien chaude.
Laisse frire les beignets à feu vif pendant une à deux minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants.
Égoutte les beignets sur du papier absorbant pour retirer l'excès d'huile avant de servir.
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