Croquettes de maïs
"Des croquettes de maïs dorées et croustillantes, parfumées à la coriandre et au chili, parfaites pour un apéritif ou un accompagnement gourmand."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Dans un grand bol, mélange la farine avec la coriandre hachée, la poudre d’ail, les oignons verts, les œufs et la poudre de chili. Assaisonne généreusement de sel et de poivre.
Ajoute le maïs en grains à la préparation et remue bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Façonne douze croquettes en utilisant environ 30 ml de préparation pour chacune d'elles.
Dans une grande poêle, fais chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Dépose quelques croquettes à la fois, en les espaçant, et fais-les cuire 2 minutes. Retourne-les délicatement à l’aide d’une spatule et poursuis la cuisson 2 minutes supplémentaires, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes.
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