Maïs grillés style elotes
"Découvre le goût vibrant du Mexique avec ces épis de maïs grillés, nappés d'une crème onctueuse et relevés de feta et paprika fumé."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Préchauffe ton barbecue à puissance moyenne-élevée, autour de 220 °C.
Badigeonne les épis de maïs d'huile d'olive, puis assaisonne-les généreusement de sel et de poivre.
Dépose les épis sur la grille chaude du barbecue. Fais-les cuire 10 à 12 minutes, en les retournant régulièrement pour qu'ils dorent uniformément. Retire-les du barbecue une fois cuits.
Pendant la cuisson du maïs, mélange la crème sure, la mayonnaise, l'ail haché, la poudre de chili, ainsi que le zeste et le jus de lime dans un bol. Sale et poivre à ton goût.
Nappe généreusement chaque épi de maïs avec la préparation à la crème sure. Garnis de feta émiettée et de coriandre fraîche hachée, puis saupoudre de paprika fumé doux pour la touche finale.
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