Papillote de légumes à la mexicaine
"Des légumes frais et colorés, parfumés aux épices mexicaines, cuits à la perfection en papillote pour un repas savoureux et léger."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Préchauffe ton barbecue à puissance moyenne-élevée, environ 220 °C (425 °F).
Dans un grand bol, mélange l'huile d'olive avec l'ail haché, la poudre de chili, le cumin, la coriandre moulue, le paprika fumé et le jalapeno. Ajoute ensuite le reste des légumes et remue bien pour les enrober de toutes ces saveurs.
Dépose la préparation sur une grande feuille de papier d'aluminium. Replie soigneusement la feuille pour former une papillote bien hermétique.
Place la papillote sur la grille chaude du barbecue. Ferme le couvercle et laisse cuire 15 à 18 minutes, en la retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce que les légumes soient tendres et parfumés.
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