Bols de poulet à la mexicaine
"Prépare des bols gourmands avec du poulet mariné, du riz, des légumes frais et une sauce crémeuse aux piments chipotles. Un voyage culinaire au Mexique t'attend !"
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Dans un grand sac hermétique, mélange tous les ingrédients de la marinade. Ajoute les poitrines de poulet et remue bien pour les enrober. Retire l’air du sac, scelle-le et laisse mariner au frais pendant 4 à 6 heures.
Au moment de la cuisson, préchauffe ton four à 205 °C.
Égoutte les poitrines de poulet et jette la marinade.
Dans une grande poêle allant au four, fais chauffer l’huile à feu moyen. Fais dorer les poitrines de poulet 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à obtenir une belle coloration.
Poursuis la cuisson au four pendant 15 à 18 minutes, jusqu’à ce que l’intérieur du poulet ne soit plus rosé. Retire du four et laisse tiédir avant de trancher.
Pendant ce temps, mélange tous les ingrédients de la sauce dans un bol jusqu'à obtenir une consistance homogène.
Dans quatre bols, répartis le riz cuit, les tranches de poulet, le maïs, le poivron, les avocats et les croustilles. Verse un filet de sauce sur le tout et sers aussitôt.
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