Pâté mexicain
"Un pâté mexicain réconfortant, avec une garniture de bœuf épicée et une croûte dorée de mozzarella fondante."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Préchauffe ton four à 190 °C.
Dans une poêle, fais chauffer l'huile à feu moyen. Fais revenir le bœuf haché pendant 4 à 5 minutes en l'égrainant, jusqu'à ce qu'il perde sa teinte rosée.
Ajoute l'oignon et la macédoine de légumes. Poursuis la cuisson 2 à 3 minutes en remuant régulièrement.
Incorpore la poudre de chili, la sauce chili et le paprika. Sale et poivre. Porte à ébullition, puis laisse mijoter 8 à 12 minutes à feu doux, jusqu'à ce que le liquide soit presque entièrement évaporé. Retire du feu et laisse tiédir.
Sur un plan de travail légèrement fariné, abaisse la pâte à tarte en un cercle de 30 cm de diamètre. Dépose cette abaisse dans un moule à tarte profond de 20 cm de diamètre.
Verse la préparation au bœuf dans l'abaisse et égalise la surface. Couvre généreusement de mozzarella râpée.
Enfourne pour 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et la pâte croustillante.
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