Courges spaghettis style taco bowls
"Découvre une façon originale de savourer tes tacos : des courges spaghettis garnies d'une préparation au bœuf épicée et d'une sauce chipotle crémeuse."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Préchauffe ton four à 205 °C.
Coupe les courges en deux sur la largeur. Retire les graines et les filaments à l'aide d'une cuillère.
Arrose les demi-courges de la moitié de l'huile, puis sale et poivre. Dépose-les sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, côté chair vers le bas.
Enfourne de 40 à 50 minutes, jusqu'à ce que la chair soit cuite mais encore légèrement croquante.
Retire les demi-courges du four et effiloche la chair à l'aide d'une fourchette, sans percer la peau. Réserve.
Dans une poêle, chauffe le reste de l'huile à feu moyen. Fais cuire le bœuf haché de 5 à 7 minutes en l'égrainant, jusqu'à ce qu'il ait perdu sa teinte rosée.
Ajoute les assaisonnements pour tacos, les flocons de piment, les tomates en dés et la chair des demi-courges dans la poêle. Sale. Laisse cuire de 7 à 8 minutes, puis retire du feu.
Dans un bol, mélange tous les ingrédients de la sauce jusqu'à obtenir une consistance homogène.
Répartis la préparation au bœuf dans les demi-courges. Garnis d'oignon rouge, de tomate et de jalapeno, puis arrose généreusement de sauce.
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