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Red Up
🥤 Boisson
Cocktails alcoolisés
🌍 France

Red Up

"Un cocktail qui demande un peu de patience pour sa gelée rouge, mais qui promet un plaisir visuel et gustatif intense."

Katia
Katia
Chef Exécutif · 11 Jul. 2026
· 0 avis
⏰ Chrono
20 min
+ 12h repos
🔪 15m 🔥 5m
🔥 Énergie
250
Kcal / pers
🔪 Maîtrise
Moyen
🔪 🔪 🔪
💰 Budget
Coût moyen

Ingrédients

1 Verre
🥄
Cordial Elderflower
1 cl
Gélatine
Gélatine
1 Feuille
🥄
Jus de cranberry
6 cl
🥄
Jus de raisin blanc
2 cl
🥄
Liqueur de fleur de sureau
2 cl
🥄
Liqueur de sour rhubarbe
2 cl
Piment d'Espelette
Piment d'Espelette
1 g
🥄
Schweppes aux agrumes
6 cl
🥄
Sirop d'épices
(Spicy de Monin)
1 cl
Vodka
Vodka
4 cl

Ustensiles

Étape 1

Préparation

5 étapes · 20 min
1
Étape en cours

La veille, prépare la gelée rouge. Verse tous les ingrédients de la gelée dans une casserole et fais chauffer à feu doux en remuant délicatement jusqu'à ce que la gélatine soit complètement fondue.

2
Étape 2

Incline un verre et verse la préparation encore chaude pour que la gelée prenne une forme originale. Laisse reposer 12 heures, puis redresse le verre.

3
Étape 3

Le jour même, dans un shaker, ajoute le piment d’Espelette, le jus de raisin blanc, les liqueurs et la vodka.

4
Étape 4

Referme le shaker et secoue-le énergiquement. Verse ensuite le mélange dans le verre déjà garni de gelée rouge.

5
Étape 5

Complète la préparation avec le Schweppes aux agrumes pour finir ton cocktail.

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