Poireaux vinaigrette
"Découvre la simplicité et l'élégance des poireaux fondants, sublimés par une vinaigrette maison relevée et parfumée aux herbes fraîches."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Lave et épluche soigneusement les poireaux. Fais-les cuire environ 20 minutes dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis égoutte-les bien.
Dans un bol, mélange le vinaigre, la moutarde et une pincée de sel. Verse l'huile de pépins de raisin en fouettant énergiquement avec une fourchette pour émulsionner la vinaigrette. Poivre à ton goût.
Dispose les poireaux encore tièdes côte à côte dans un plat de service. Arrose-les généreusement de vinaigrette et saupoudre d'herbes fraîches hachées pour une touche de fraîcheur.
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