Macaronis au gratin
"Un gratin de macaronis réconfortant, nappé d'une crème de fromages fondante et gratiné à la perfection."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Dans une grande marmite, porte à ébullition un grand volume d’eau de source avec du gros sel. Fais cuire les macaronis al dente pendant environ 7 minutes, puis égoutte-les sans les refroidir.
Étire du film alimentaire sur une plaque de cuisson et range les macaronis les uns à côté des autres, bien à plat. En refroidissant, l’amidon les fera coller. Une fois froids, coupe les macaronis à la taille du plat choisi.
Râpe la tome et le comté, puis fais-les fondre dans la crème chaude jusqu’à obtenir une crème de fromage onctueuse.
Préchauffe ton four à 140 °C (th. 4-5).
Dépose les plaques de macaronis dans un plat à gratin préalablement beurré, puis nappe-les de crème de fromage. Répète l’opération trois fois, en terminant par une couche de crème. Enfourne pendant 5 minutes, puis passe sous le gril jusqu’à obtenir une belle coloration légèrement gratinée. À la sortie du four, poivre généreusement.
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