Meringue française
"Découvre la légèreté aérienne de la meringue française, croustillante à l'extérieur et fondante à cœur. Un nuage sucré qui sublime tes desserts."
⏰ Chrono
1h30 min
🔪 0m
🔥 1h30 min
🔥 Énergie
250
Kcal / pers
D
🔪 Maîtrise
Facile
🔪
🔪
🔪
💰 Budget
Bon marché
€
€
€
Ingrédients
6
Personnes
Blanc d'oeuf
10
Pièces
Sucre en poudre
300
g
Sucre glace
300
g
Ustensiles
Fouet
Four
Papier sulfurisé
Plaque de four
Étape 1
Préparation
1
Étape en cours
Monte les blancs en neige ferme, puis incorpore progressivement le sucre en poudre. Une fois les blancs bien montés, ajoute délicatement le sucre glace.
2
Étape 2
Dresse tes meringues sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, en leur donnant la forme que tu souhaites. Enfourne-les ensuite entre 80°C et 100°C, selon leur taille, pendant 1h30. Elles doivent être sèches et croustillantes.
🎬 Mode Cuisine
Étape 1 sur 1
–
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