Biscuit Joconde
"Prépare un biscuit Joconde léger et aérien, parfait pour tes entremets et pâtisseries délicates."
⏰ Chrono
0
min
🔪 0m
🔥 Énergie
350
Kcal / pers
C
🔪 Maîtrise
Moyen
🔪
🔪
🔪
💰 Budget
Coût moyen
€
€
€
Ingrédients
2
Biscuits
Beurre
Fondu
180
g
Farine
100
g
Fécule
100
g
Oeuf
Entier
22
Pièces
Poudre d'amande
750
g
Sucre glace
750
g
Ustensiles
Fouet
Four
Papier sulfurisé
Plaque de four
Étape 1
Préparation
1
Étape en cours
Monte 20 blancs d'œufs en neige ferme avec 150 g de sucre, jusqu'à obtenir des becs d'oiseaux brillants.
2
Étape 2
Étends cette préparation en couches fines sur une feuille de papier sulfurisé. Enfourne 10 à 15 min dans un four préchauffé à 220 °C, jusqu'à ce que le biscuit soit légèrement doré et souple.
🎬 Mode Cuisine
Étape 1 sur 1
–
0 avis
Signaler ?
Ce message ne respecte pas les règles de la communauté ?
Supprimer l'avis ?
Cette action est irréversible.
Éditer le matériel
Recherche un ustensile pour l'ajouter à la recette.
Ustensiles actuels
Fouet
Four
Papier sulfurisé
Plaque de four
Retirer ce matériel ?