Soufflé au jambon
"Un soufflé aérien et gourmand, où l'emmenthal et le jambon se marient à merveille pour une texture fondante et un goût réconfortant."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Prépare une béchamel selon la recette de base. Incorpore ensuite les 3 jaunes d'œuf, les 150 g d'emmenthal râpé et les 150 g de jambon blanc haché ou coupé en tout petits morceaux.
Monte les blancs d'œuf en neige ferme. Verse délicatement la préparation précédente sur les blancs en neige et mélange doucement pour ne pas les casser. Assaisonne à ton goût.
Beurre un moule à soufflé (ou des ramequins individuels pour une présentation plus élégante). Verse-y la préparation.
Fais cuire 30 minutes à 150°C, puis augmente la température à 210°C et poursuis la cuisson pendant 150 minutes, jusqu'à ce que le soufflé soit bien gonflé et doré.
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