La purée maison
"Prépare une purée maison onctueuse et réconfortante, avec des pommes de terre fondantes, du lait frais et une touche de beurre."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Épluche 1 kg de pommes de terre à purée et retire tous les yeux.
Lave soigneusement les pommes de terre, puis coupe les plus grosses en morceaux pour une cuisson homogène.
Plonge les pommes de terre dans une casserole d'eau froide salée. Porte à ébullition et laisse cuire pendant 20 minutes à partir de ce moment, jusqu'à ce qu'elles soient bien tendres.
Égoutte les pommes de terre chaudes et passe-les immédiatement au presse-purée pour obtenir une texture fine et sans grumeaux.
Incorpore 50 cl de lait frais et 60 g de beurre aux pommes de terre pressées. Mélange bien jusqu'à obtenir une purée onctueuse et homogène.
Assaisonne ta purée avec du sel, du poivre et une pincée de muscade râpée selon tes préférences. Mélange une dernière fois et sers aussitôt.
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