Au fourneau
Préparation
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Étape 1
Commence par retirer les petits pois de leurs cosses. Ensuite, pèse-les précisément pour t'assurer d'avoir la quantité demandée.
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Étape 2
Dans un fait-tout, dépose les petits pois, les feuilles de laitue et les oignons nouveaux. Ajoute le beurre, le sucre, puis assaisonne généreusement de sel et de poivre.
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Étape 3
Couvre le fait-tout et laisse mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes. Surveille attentivement la cuisson : les petits pois doivent rester bien tendres sans se rider.