Les tomates farcies végétariennes
"Découvre une variante végétarienne facile et savoureuse des tomates farcies, où la viande est remplacée par du riz à l'indienne."
Ingrédients
Préparation
Commence par couper le chapeau de chaque tomate, puis vide délicatement l'intérieur à l'aide d'une petite cuillère.
Sale l'intérieur des tomates et laisse-les dégorger pendant 30 minutes pour qu'elles perdent leur excès d'eau.
Après le temps de repos, vide le jus accumulé dans les tomates.
Pendant ce temps, cisele finement les fines herbes et hache l'ail pour préparer la farce.
Écrase les œufs durs à la fourchette.
Dans un grand saladier, mélange le riz à l'indienne, les œufs durs écrasés, les fines herbes ciselées et l'ail haché. N'oublie pas d'ajouter le cognac.
Assaisonne généreusement la farce avec du sel et du poivre, puis mélange bien tous les ingrédients pour qu'ils soient parfaitement incorporés.
Garnis chaque tomate avec la farce préparée et dispose-les côte à côte dans un plat à gratin préalablement beurré.
Si tu le souhaites, saupoudre un peu de chapelure sur le dessus des tomates avant de remettre les chapeaux. Enfourne pour 30 à 40 minutes à 180°C, jusqu'à ce que les tomates soient tendres et la farce bien dorée.
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