Le far aux pruneaux
"Un gâteau breton réconfortant, moelleux et parfumé au rhum, avec de généreux pruneaux fondants."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Dans un grand saladier, bats les 2 œufs avec les 125 g de farine jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
Beurre généreusement ton moule pour éviter que le far n'accroche.
Incorpore progressivement les 50 cl de lait frais à la pâte, puis ajoute les 125 g de sucre et la cuillerée de rhum. Si tu préfères moins sucré, tu peux réduire la quantité de sucre à 90 g.
Ajoute les 125 g de pruneaux moelleux à la préparation et mélange délicatement.
Verse la pâte dans le moule beurré. Enfourne pour 10 minutes à 220°C, puis réduis la température à 180°C et poursuis la cuisson pendant 40 à 50 minutes, jusqu'à ce que le far soit bien doré et ferme au toucher.
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