La chantilly
"Découvre la chantilly, une crème fouettée aérienne et onctueuse, parfaite pour accompagner tes desserts ou à déguster seule."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Assure-toi que tous tes ustensiles, ta crème et ton plan de travail sont bien froids. Choisis une crème liquide fraîche avec au moins 30% de matière grasse.
Incline le bol et fouette vivement la crème pour incorporer un maximum d'air. Tu peux utiliser un fouet électrique pour plus de facilité.
Vers la fin du fouettage, si tu le souhaites, ajoute le sucre glace et la vanille pour parfumer ta chantilly.
Sers ta chantilly en accompagnement d'un dessert ou seule dans de jolis ramequins. Elle se tient mieux que celle préparée au siphon.
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