Tartiflette savoyarde
"Un plat réconfortant et gourmand, où les pommes de terre fondantes rencontrent le reblochon crémeux et les lardons fumés."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Épluche les pommes de terre et fais-les cuire 20 min dans de l'eau salée. Égoutte-les, rafraîchis-les sous l'eau froide puis coupe-les en tranches.
Émince l'oignon. Coupe le reblochon en deux dans l'épaisseur.
Dans une poêle, fais chauffer l'huile et saisis-y les lardons jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Préchauffe ton four à 180 °C. Répartis les tranches de pomme de terre, les lardons et l'oignon en couches dans un grand plat à gratin. Recouvre toute la surface avec les trois quarts du reblochon, côté croûte vers le bas.
Dans une casserole, fais chauffer la crème avec le reste du reblochon, à feu doux. Mélange soigneusement pour faire fondre le fromage, puis verse la crème au reblochon dans le plat.
Enfourne 25 à 30 min. Sers aussitôt, accompagné d'une salade verte pour équilibrer le tout.
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