Coleslaw multicolore
"Un coleslaw frais et croquant, plein de couleurs et de saveurs, parfait pour accompagner tes grillades ou tes sandwichs."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Mets la noix de coco râpée dans un petit bol et couvre-la d'eau froide pour la réhydrater.
Retire les premières feuilles des choux, puis râpe-les. Fais tremper les choux râpés séparément pendant 15 min dans de l'eau glacée pour les rendre bien croquants.
Râpe les carottes.
Prépare la mayonnaise : dans un bol, casse l'œuf, ajoute la moutarde. Verse l'huile en filet tout en mélangeant vigoureusement jusqu'à obtenir une mayonnaise ferme, puis sale.
Égoutte soigneusement les choux et la noix de coco.
Dans un grand saladier, mélange les légumes râpés, la noix de coco réhydratée et la mayonnaise. Sers aussitôt pour profiter de toute sa fraîcheur !
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