Salade De Courgettes à la mimolette et au magret fumé
"Une salade fraîche et gourmande où la douceur des courgettes rencontre le caractère de la mimolette et la saveur fumée du magret."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Dans un bol, mélange le vinaigre balsamique avec l'huile d'olive, puis sale et poivre à ta convenance pour créer la vinaigrette.
À l'aide d'un Économe, détaille les courgettes en fines lanières, sans les éplucher et en t'arrêtant avant le cœur.
Fais griller les pignons de pin à sec dans une poêle chaude jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés et parfumés.
Retire la croûte de la mimolette, puis forme de jolis copeaux avec un Économe ou un couteau bien aiguisé.
Dégraisse les tranches de magret de canard fumé si nécessaire.
Réunis tous les ingrédients préparés dans un grand saladier. Verse la vinaigrette, ajoute le persil effeuillé et mélange délicatement. Sers aussitôt pour profiter de toutes les saveurs!
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