Au fourneau
Préparation
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Étape 1
Fais fondre le chocolat blanc avec le thé vert en poudre au bain-marie, en mélangeant tout au long de la fonte.
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Étape 2
Fais tiédir la crème dans une casserole sans la faire bouillir.
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Étape 3
Verse la crème tiède sur le chocolat en continuant de mélanger.
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Étape 4
Verse la ganache dans un récipient propre et pose un film étirable directement au contact pour éviter la formation d'une croûte.
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Étape 5
Laisse refroidir à température ambiante, puis place au réfrigérateur au moins 2 à 3 heures.