Au fourneau
Préparation
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Étape 1
Lance le préchauffage de ton four à 180 °C. Hache grossièrement les tomates séchées et égoutte soigneusement le thon en conserve.
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Étape 2
Dans un saladier spacieux, mélange la farine et la levure. Ajoute ensuite l'huile d'olive, puis incorpore les œufs un par un. Intègre le thon et les tomates hachées, puis mélange délicatement le tout, en veillant à laisser quelques plus gros morceaux de thon intacts. Assaisonne légèrement de sel et de poivre selon ton goût.
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Étape 3
Répartis la pâte dans 12 petits moules à cake individuels, en les remplissant aux trois quarts. Enfourne pour 15 min.
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Étape 4
Une fois cuits, sors les mini-cakes du four. Laisse-les refroidir quelques instants, puis démoule-les délicatement sur une grille. Sers-les tièdes pour une dégustation optimale.