Au fourneau
Préparation
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Étape 1
Fais cuire la pomme de terre dans de l'eau bouillante salée pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Égoutte-la, pèle-la puis coupe-la en petits cubes. Dans la même eau bouillante salée, plonge les petits pois et laisse-les cuire 10 minutes.
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Étape 2
Pendant ce temps, hache finement les oignons. Fais-les revenir avec la pâte de curry dans 1 cuillère à soupe d'huile pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient translucides et parfumés.
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Étape 3
Préchauffe ton four à 200 °C. Dans un grand saladier, rassemble le thon égoutté, les oignons revenus, les cubes de pomme de terre et les petits pois. Mélange bien tous les ingrédients et ajuste l'assaisonnement selon ton goût.
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Étape 4
Prends les feuilles de brick et coupe-les en deux pour obtenir 18 demi-cercles. Pour former un samosa, prends un demi-cercle, replie sa partie arrondie vers le bord droit pour créer une bande. Dépose une cuillerée de farce au thon à une extrémité de cette bande, puis plie le tout en formant un triangle bien serré.
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Étape 5
Dispose le samosa obtenu sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé. Répète l'opération avec le reste des demi-feuilles et de la farce pour préparer tous les samosas.
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Étape 6
À l'aide d'un pinceau, badigeonne chaque triangle d'huile et parsème-les de graines de sésame. Enfourne pour 25 à 30 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants. Sers tes samosas tièdes ou chauds.