Au fourneau
Préparation
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Étape 1
Dans une casserole, porte l'eau et le sucre à ébullition. Retire la casserole du feu et intègre la poudre d'agar-agar en mélangeant vivement pour bien la dissoudre.
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Étape 2
Remets la préparation sur feu doux et poursuis le mélange pendant 5 minutes. Ajoute ensuite la goutte de colorant de ton choix et remue de nouveau pour une couleur homogène.
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Étape 3
Verse cette préparation dans un plat à gratin rectangulaire ou une boîte en plastique transparente. Laisse-la refroidir à température ambiante avant de la placer au réfrigérateur pendant 5 heures, jusqu'à ce qu'elle soit complètement prise.
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Étape 4
Une fois la gelée bien ferme, découpe-la en petits dés. Tu pourras ensuite les utiliser pour agrémenter tes boissons ou tes desserts.