Ojja aux oeufs de poisson
"Découvre une ojja savoureuse et rapide, où les œufs de poisson se marient à merveille avec l'ail doré et les œufs battus. Un plat simple et réconfortant."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Dans un bol, commence par battre les œufs avec le lait, le sel et le poivre. Ensuite, coupe la poutargue en fines lamelles. Pour l'ail, épluche-le puis émince-le finement.
Fais chauffer l'huile et fais-y revenir l'ail émincé jusqu'à ce qu'il libère son parfum. Ajoute aussitôt les tranches de poutargue, puis verse délicatement les œufs battus sur le tout.
Laisse cuire la base de l'ojja jusqu'à ce qu'elle soit bien saisie et dorée. Remue ensuite doucement pour assurer une cuisson uniforme des œufs. Plie l'ojja en deux et sers-la immédiatement, bien chaude.
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