Astuce
Tu peux trouver des champignons shiitake frais au rayon légumes de ton supermarché.
Chou chinois aux champignons shii-take et au crabe
"Un plat vif et parfumé où le chou chinois et les champignons shii-take rencontrent la délicatesse du crabe, relevé par une sauce curry-coco."
⏰ Chrono
25
min
🔪 15m
🔥 10m
🔥 Énergie
450
Kcal / pers
B
🔪 Maîtrise
Facile
🔪
🔪
🔪
💰 Budget
Coût moyen
€
€
€
Ingrédients
4
Personnes
Ail
Haché
2
Gousses
🥄
Chair de crabe blanc en conserve
Égouttée
200
g
Champignon Shii-take
225
g
Chou chinois
Coupé en lanières
1
Tête
Flocons de piment
1
Cuillère à café
Huile
2
Cuillères à soupe
Lait de coco
6
Cuillères à soupe
🥄
Oignon vert
Émincé
6
Pièces
🥄
Pâte de curry douce
1
Cuillère à soupe
Ustensiles
Couteau d'office
Cuillère en bois
Planche à découper
Wok
Étape 1
Préparation
1
Étape en cours
Commence par couper les champignons en tranches fines.
2
Étape 2
Fais chauffer l'huile dans un grand wok bien chaud.
3
Étape 3
Fais sauter les champignons et l'ail haché pendant 3 minutes, jusqu'à ce qu'ils ramollissent et libèrent leurs arômes.
4
Étape 4
Ajoute les oignons verts émincés et les lanières de chou chinois dans le wok. Fais-les sauter jusqu'à ce que le chou flétrisse légèrement.
5
Étape 5
Pendant ce temps, mélange la pâte de curry et le lait de coco dans un bol pour obtenir une sauce homogène.
6
Étape 6
Verse ce mélange de pâte de curry et de lait de coco dans le wok. Incorpore la chair de crabe égouttée et les flocons de piment. Mélange bien le tout et laisse chauffer jusqu'à ce que la sauce commence à frémir et à bouillonner.
7
Étape 7
Sers immédiatement dans des bols chauds pour une dégustation optimale.
Les astuces du chef
🎬 Mode Cuisine
Étape 1 sur 1
–
0 avis
Signaler ?
Ce message ne respecte pas les règles de la communauté ?
Supprimer l'avis ?
Cette action est irréversible.
Éditer le matériel
Recherche un ustensile pour l'ajouter à la recette.
Ustensiles actuels
Couteau d'office
Cuillère en bois
Planche à découper
Wok
Retirer ce matériel ?