Au fourneau
Préparation
-
Étape 1
Fais revenir la viande dans deux cuillerées à soupe d’huile d’olive jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. Sale, poivre et assaisonne avec la cannelle et la coriandre.
-
Étape 2
Coupe les tomates en petits dés, puis couvre-les d’eau et laisse cuire 20 minutes. Incorpore le pain émietté et mélange bien. Équeute la menthe et hache-la grossièrement. Ajoute la menthe, les haricots blancs, les œufs battus en omelette et le gruyère râpé à la préparation.
-
Étape 3
Préchauffe ton four à 180 °C (th. 6). Goûte et rectifie l’assaisonnement si nécessaire. Verse le tout dans un moule à four préalablement huilé. Enfourne pour 20 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré. Sers chaud.