Frikée pilaf de blé
"Découvre un plat réconfortant où la viande d'agneau mijote doucement avec des épices, puis s'unit à la frikée pour un pilaf savoureux et parfumé."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Commence par tailler la viande en morceaux de 3 ou 4 cm. Fais-les dorer dans l'huile chaude, puis transfère-les dans une casserole. Ajoute toutes les épices, sale et poivre généreusement. Couvre d'eau et laisse mijoter pendant 45 minutes.
Pendant que la viande mijote, trie et lave la frikée. Après 45 minutes, ajoute un verre d'eau supplémentaire dans la casserole, puis incorpore la frikée. Laisse mijoter encore 15 à 20 minutes, en vérifiant si tu dois rajouter de l'eau pour que le blé cuise parfaitement.
Sers la frikée bien chaude dans un grand plat, entourée des tendres morceaux de viande. Accompagne ce délice d'un bol de yaourt de brebis frais et/ou de quartiers de citron pour une touche de vivacité.
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