Le poulet au curry
"Un plat exotique et facile à préparer, où le poulet dore avant de mijoter doucement dans une sauce onctueuse au lait de coco et au curry."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Émince finement l'oignon et l'ail, puis coupe le poulet en morceaux de taille égale.
Fais dorer l'oignon, l'ail et le poulet dans le beurre chaud, jusqu'à ce que la viande soit bien colorée.
Une fois le poulet doré, ajoute la farine et 15 g de curry. Mélange bien pour enrober tous les morceaux.
Laisse cuire quelques minutes en remuant régulièrement, pour que les saveurs se développent.
Verse le lait de coco et assaisonne à ton goût. Porte à frémissement.
Couvre et laisse mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe et que le poulet soit tendre.
Juste avant de servir, incorpore entre 5 et 15 g de curry supplémentaire, selon l'intensité que tu souhaites. Sers ce plat avec du riz à l'indienne et de la coriandre fraîche.
Ce message ne respecte pas les règles de la communauté ?
Cette action est irréversible.
Recherche un ustensile pour l'ajouter à la recette.