Astuce
Le mooli, aussi appelé radis blanc, est un légume très utilisé dans la cuisine chinoise. Tu peux le trouver facilement dans les grands supermarchés. Son goût est plus doux que celui du radis rose.
Porc au mooli
"Un plat savoureux où le porc et le mooli se rencontrent dans une sauce soja et piment doux. Un délice asiatique facile à préparer."
⏰ Chrono
22
min
🔪 10m
🔥 12m
🔥 Énergie
550
Kcal / pers
A
🔪 Maîtrise
Facile
🔪
🔪
🔪
💰 Budget
Coût moyen
€
€
€
Ingrédients
4
Personnes
Ail
Hachées
2
Gousses
Aubergine
1
Pièce
Filet de porc
450
g
Huile
4
Cuillères à soupe
🥄
Mooli
Radis blanc
225
g
🥄
Sauce au piment douce
2
Cuillères à soupe
🥄
Sauce de soja
3
Cuillères à soupe
Ustensiles
Couteau d'office
Planche à découper
Wok
Économe
Étape 1
Préparation
1
Étape en cours
Fais chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans un grand wok que tu auras préalablement préchauffé.
2
Étape 2
À l'aide d'un couteau bien tranchant, coupe le filet de porc en tranches fines.
3
Étape 3
Fais sauter les tranches de porc dans le wok pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
4
Étape 4
Retire le bout de l'aubergine et coupe-la en dés. Épluche le mooli et coupe-le en tranches.
5
Étape 5
Ajoute le reste de l'huile dans le wok chaud.
6
Étape 6
Incorpore les dés d'aubergine et l'ail haché, puis fais-les sauter pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que l'aubergine soit tendre.
7
Étape 7
Ajoute le mooli et fais-le sauter pendant environ 2 minutes.
8
Étape 8
Verse la sauce de soja et la sauce au piment doux en remuant constamment. Laisse cuire jusqu'à ce que le tout soit bien imprégné et cuit à la perfection.
9
Étape 9
Remplis des bols chauds avec le porc au mooli et sers aussitôt pour une dégustation optimale.
Les astuces du chef
🎬 Mode Cuisine
Étape 1 sur 1
–
0 avis
Signaler ?
Ce message ne respecte pas les règles de la communauté ?
Supprimer l'avis ?
Cette action est irréversible.
Éditer le matériel
Recherche un ustensile pour l'ajouter à la recette.
Ustensiles actuels
Couteau d'office
Planche à découper
Wok
Économe
Retirer ce matériel ?