Astuce
Si tu utilises des nouilles déshydratées, suis les instructions sur l'emballage car le temps de trempage est généralement plus court.
Agneau double-cuisson aux nouilles
"Un plat savoureux où l'agneau tendre et les nouilles se rencontrent dans une danse de saveurs asiatiques. Un régal pour les papilles !"
⏰ Chrono
26
min
🔪 10m
🔥 16m
🔥 Énergie
650
Kcal / pers
B
🔪 Maîtrise
Moyen
🔪
🔪
🔪
💰 Budget
Coût moyen
€
€
€
Ingrédients
4
Personnes
Ail
Hachées
2
Gousses
Filet d'agneau
Coupé en tranches fines
450
g
Huile de tournesol
2
Cuillères à soupe
Jeune pousse d'épinards
175
g
Nouilles aux oeufs
250
g
🥄
Sauce aux huîtres
2
Cuillères à soupe
🥄
Sauce de soja
2
Cuillères à soupe
Sucre en poudre
1
Cuillère à soupe
Ustensiles
Casserole
Jatte
Passoire
Wok
Étape 1
Préparation
1
Étape en cours
Mets les nouilles dans une jatte et recouvre-les d'eau bouillante. Laisse-les tremper 10 minutes.
2
Étape 2
Porte une grande casserole d'eau à ébullition. Ajoute l'agneau et fais-le cuire 5 minutes. Égoutte-le.
3
Étape 3
Mets les tranches d'agneau dans une jatte et mélange-les avec la sauce de soja et 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol.
4
Étape 4
Fais chauffer le reste d'huile de tournesol dans un wok préchauffé.
5
Étape 5
Fais sauter l'agneau mariné et l'ail pendant 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils commencent juste à brunir.
6
Étape 6
Ajoute le sucre et la sauce aux huîtres, puis mélange bien le tout.
7
Étape 7
Égoutte soigneusement les nouilles. Ajoute-les au wok et fais-les sauter encore 5 minutes.
8
Étape 8
Ajoute les épinards et fais-les cuire pendant 1 minute, jusqu'à ce que les feuilles soient juste flétries. Verse l'agneau et les nouilles dans des bols et sers chaud.
Les astuces du chef
🎬 Mode Cuisine
Étape 1 sur 1
–
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