Fleurs de brocolis aux crevettes
"Un plat vif et coloré où les brocolis croquants rencontrent des crevettes roses parfumées à la citronnelle et à l'ail."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Détaille le brocoli en bouquets, lave-les soigneusement, puis plonge-les 3 à 4 min dans une casserole d'eau bouillante salée. Égoutte-les et rafraîchis-les aussitôt dans un saladier rempli d'eau glacée. Une fois bien froids, égoutte les bouquets de brocoli dans une passoire.
Décortique les crevettes. Émince finement la citronnelle et hache l'ail. Fais chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajoute les crevettes décortiquées, la citronnelle et l'ail, puis fais-les revenir 5 min.
Augmente le feu, incorpore la sauce soja et poivre. Laisse cuire 2 min, puis ajoute les bouquets de brocoli. Termine la cuisson 2 min à feu vif en remuant constamment, et sers aussitôt ce plat savoureux.
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