Au fourneau
Préparation
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Étape 1
Prépare tes ingrédients : découpe la bavette en lanières, puis épluche et taille le poivron en petits morceaux. Hache finement la coriandre.
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Étape 2
Fais chauffer l'huile d'olive dans une poêle sur feu moyen. Ajoute les morceaux de poivron et laisse-les cuire 5 à 7 min, jusqu'à ce qu'ils ramollissent. Retire-les de la poêle. Mets ensuite les lanières de viande dans la même poêle. Fais-les dorer 4 ou 5 min à feu vif en remuant constamment. Sale légèrement, poivre, puis incorpore la sauce soja, la sauce pimentée et les poivrons cuits. Poursuis la cuisson 1 min.
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Étape 3
Une fois hors du feu, ajoute la coriandre hachée à la préparation. Répartis un peu de salade et le mélange viande-poivrons sur les tortillas. Roule-les délicatement pour former des wraps, puis déguste sans attendre.